用料

牛排一块
黑胡椒适量
黄油一小块
洋葱少许
我是直接超市买的牛排套装,黑胡椒、黄油、调味料都自带了,也省去自己准备的麻烦,另外买点洋葱和西红柿。再根据自己爱好买点配菜,如西兰花、意粉都是比较经典的搭配。

我顺便买了鸡米花。🤣

做法

Step1、将牛排从冰箱取出用水冲洗解冻。可以用厨房纸巾覆盖吸去牛排上的血水。

用纸吸收牛排上的血水
用纸吸收牛排上的血水

Step2、然后洒上调味料粉,涂上一层橄榄油(用其他油也可以)腌制几分钟。

用调味料腌制牛排
用调味料腌制牛排

Step3、用大火将煎锅烧到冒烟,然后调到中火,先放入黄油融化,然后把牛排放进锅中,可以用夹子压一压,确保牛肉受热均匀,每一面煎的时间大约掌握在1分半-2分钟。

煎牛排
煎牛排

Step4、根据个人喜爱,将牛排煎到一点程度之后,将洋葱导入锅中炒一炒。

倒入洋葱炒熟
倒入洋葱炒熟

Step5、牛排盛出,将套装自带的黑椒酱汁加热,然后淋到牛排上。

牛排盛出,浇上黑椒汁
牛排盛出,浇上黑椒汁

至于鸡米花做法很简单,锅中倒入油加热后直接倒入鸡米花油炸,观察颜色变成金黄色,先用滤勺捞出,然后在碗里铺上纸巾盛起。

盐酥鸡
盐酥鸡