我喜欢做饭。喜欢系上围裙,在厨房里准备各种材料,然后烹饪上桌的那个过程。

只要冰箱里还有点材料,都会想办法给自己做点吃的。哪怕是桶装的泡面,我都会在厨房用锅煮,然后煎个鸡蛋。

一个人的时候炒份饭或面再适合不过。冰箱里还有不少从老家带的腊肠,做个腊肠炒饭吧。

用料

隔夜饭一份
腊肠适量
青豆适量,用水煮熟滤干
青菜适量
鸡蛋1个 加少量盐打散
其他根据冰箱食材调整,比如蒜片、葱花等

做法

Step1、将剩饭从冰箱取出,然后腊肠切成丁备用。准备好青豆、青菜和鸡蛋。

腊肠切丁
腊肠切丁

青菜
青菜

鸡蛋
鸡蛋

Step2、因为青豆比较难炒熟,可以先用水煮熟(青豆全浮起即可),然后捞起滤干。

先用水将青豆煮熟
先用水将青豆煮熟

Step3、烧锅热油。如果有大蒜可以下蒜片爆香,然后下入腊肠炒30秒-1分钟即可。

Step4、然后将滤干后的青豆和青菜倒入锅中爆炒2-3分钟,直到青菜颜色变深即可。

Step5、然后将饭下锅,把饭拨开,炒匀。

Step6、将饭炒均匀之后可将饭铲至一边,继续倒油,鸡蛋搅均匀,下鸡蛋稍煎后炒散。

Step7、继续下自己喜欢的调料炒。我只给了盐、生抽、蚝油。炒匀后关火,如果有葱花,撒入葱花,翻匀,起锅。

再配上一瓶益力多,总会觉得饭炒少了。😋

腊肠炒饭配益力多
腊肠炒饭配益力多